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    尖椒干豆腐的做法

      主料:豆腐皮300克、猪肉100克、尖椒3个、调料:色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。

      尖椒干豆腐的做法:
    1.将干豆腐先切成条,再切成菱形块,放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。
    2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。
    3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。
    4.炒锅烧热微冒烟放入植物油,烧热,放入肉片炒至变色。
    5.放入葱姜末爆香,再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。
    7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。

     



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